The Marchon Family - Alexandra, Michelle & Marcel Marchon - Kochrezepte & Menüideen

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Apfel-Wähe

1) Original-Rezept:

Zutaten (Rezept für 4 Personen)
- 500 g Kuchenteig
- 50-60 g Haselnüsse oder Mandeln gemahlen
- 800 g Äpfel
- 2 dl Halb- oder Vollrahm
- 40-50 g Zucker
- 2 Eier

Zubereitung
Sie können die Wähe entweder im Original-Kuchenblech oder in einem runden (schwaren)
Blech backen. Für ein rundes Blech 3/4 der Zutaten nehmen.

Kuchenteig auswallen, in ein Blech legen und mit Gabel einstechen. Haselnüsse oder Mandeln
über den Teig streuen. Äpfel schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden (aus einem
Apfel ca. 12-14 Schnitze). Auf dem Teigboden verteilen.
Halb- oder Vollrahm in ein Gefäss geben, Zucker und Eier beifügen (Tip: mit Vanillezucker und
Zimt würzen). Alles gut mischen und über die Äpfel verteilen.
Kuchenblech in den vorgeheizten Backofen in die mittlere Auflage schieben und bei 220°C
ca. 50 min backen.

2) Abgewandeltes Rezept:
1 achteckiger Kuchenteig Migros (=270g), ca. 600g Äpfel, 2 Eier, 1dl Halbrahm, etwas Zucker, Paniermehl
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Teig mit Paniermehl bestreuen und die Äpfel geraffelt darauf verteilen. Dann in den Ofen. Nach ca. 10-15 Minuten die Eier mit dem Rahm und Zucker vermischt darübergeben. Gesamte Backzeit: ca. 30 Minuten.

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